¡Que ricos! ¡Que tiernos! ¡Que ligeros! Estoy encantada de haber experimentado con estos donetes y tu también lo vas a estar. No paraba de ver donuts por las redes y al final me animé. 

Están hechos principalmente a base de fruta y son saciantes por la harina de coco y el huevo. Pasan a mi lista de «quita antojos» favoritos, espero que también pasen a la tuya.

Si tienes niños es una opción excelente para sustituir bollería y si no tienes niños también. Cuando nos entran ganas de algo dulce…¡a por estos donetes! Al ser nutritivamente densos, nos sacian y esto es una ventaja grande a la hora de comer y poder parar, cosa que con los dulces convencionales nos cuesta, porque al ser simplemente calorías vacías, empezamos y al contrario, cada vez queremos más. 

Tomándote estos donetes en lugar de bollería industrial, te evitas todas las grasas trans tan cancerígenas y destructivas de nuestra salud y los azúcares refinados que sólo nos complican la gestión de la glucosa en sangre y por tanto nos descentran, nos roban minerales y nos favorecen la acumulación de grasas en el cuerpo. 

Vamos a querernos mucho y a tomarnos los 20 minutos necesarios para hacer esta receta y nutrirnos bien. 

Tema ingredientes, ya sabéis que procuro consumir todo lo que puedo ecológico. La fruta vamos sobre la marcha, la compramos en distintos sitios según podemos, pero las harinas siempre en La Grana Ecológica, hacen harinas artesanas molidas a la piedra, ecológicas y así ganamos a nivel nutricional y organoléptico.

Pues nada…dicho todo esto…¡Manos a la masa!

DONETES HEALTHY DE CHOCOLATE Y NARANJA

Este tipo de dulces son aptos de lunes a viernes, pero no todo el rato, la medida justa para hacernos pasar el capricho.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Raciones 20 donetes

UTENSILIOS ESPECIALES

  • molde para donetes o molde para donuts
  • si no tienes moldes para donuts o donetes lo puedes hacer con moldes de magdalenas y poner luego el chocolate fundido por encima y está bueno igual
  • batidora de mano o americana

Ingredientes
  

  • 2 plátanos
  • 1/2 naranja pequeña
  • 65 g harina de coco
  • 2 huevos de gallinas criadas en libertad
  • 80 g chocolate del 90%
  • 1 cdta aceite de coco virgen
  • 1 cdta impulsor para bizcocho
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 1/2 cdta de vainilla o canela en polvo…o las dos
  • ralladura de naranja en la masa para sabor extra a naranja (opciona)
  • frutos secos picados y/o sésamo para decorar

ELABORACIÓN
 

  • Precalienta el horno a 180ºC
  • Pela los plátanos y trocéalos
  • Pela la naranja y trocéala
  • Pon todos los ingredientes menos el chocolate y el aceite de coco en el baso de la batidora
  • Bate todo muy bien batido hasta que quede una masa muy fina
  • Reparte la masa en el molde y hornea, si son donetes unos 15 minutos y si son donuts unos 20
  • Deja que se enfrien y mientas tanto derrite el chocolate con el aceite de coco. Lo puedes hacer al baño maría o unos segundo en el microondas, con cuidado que no se te queme.
  • Baña los donetes en el chocolate. Yo simplemente los cojo uno a uno y los mojo dentro, pero también lo puedes hacer tirando el chocolate derritido por encima.
  • Ponlos encima de un papel de horno para que al enfriarse sean más fácile de despegar

TIPS

Se conservan durante unos días fácilmente y tiernos, el tema es que no suelen durar varios días 🙂
TIP: si quieres sabor extra a naranja, le puedes poner la ralladura de la naranja a la masa