Home carne ALITAS DE POLLO CAJÚN + MAZORCAS + AGUACATE SALSA / CAJUN CHICKEN WINGS + CORN COB + AVOCADO SALSA

ALITAS DE POLLO CAJÚN + MAZORCAS + AGUACATE SALSA / CAJUN CHICKEN WINGS + CORN COB + AVOCADO SALSA

written by Ruth Magem agosto 1, 2017

english version available below

Todo muy veraniego y sano, hecho en un momento y sabroso. Una combinación equilibrada que gusta a grandes y pequeños. Las alitas siempre las hago al horno, nada de freir, que suelten grasita. Eso sí, son alitas de pollos ecológicos, criados con respeto y libertad

Vamos a ver como hice esta maravilla gustativa para que te la puedas hacer tu.

 

ALITAS DE POLLO CAJÚN

Entre 16 y 18 alitas de pollo para 4 personas, cortadas en tres partes cada una, a mi me gusta hacerlas así pero las puedes hacer enteras

Mix Cajún de especias pincha aquí para la receta , si no te gusta muy picante hazlo sin cayena y con la mitad de la pimienta que pone.

Precalentar el horno a 180ºC

Poner las alitas en un bol y tirar un buen par de cucharadas soperas en las alitas, mezclar bien con las manos hasta que las alitas queden bien embadurnadas de mix.

Poner un papel de hornear encima de la bandeja del horno.

Disponer por encima las alitas.

Meter en el horno y cocer 30 minutos.

Listos!

MAZORCAS DE MAÍZ

2 o 3 mazorcas de maíz cocidas

aceite de oliva virgen extra

Sal marina no refinada o flor de sal

Mientras se cuecen las alitas, pon la plancha bien calentita con un fino chorrito de aceite de oliva que puedes esparcir por la plancha para que quede una fina capa, con la ayuda de un trozo de papel de cocina.

Pon las mazorcas en la plancha hasta que cojan un ligero color dorado. Ves girándolas para que se doren uniformemente.

Sácalas de la plancha cuando estén listas y corta cada mazorca en 4 o 5 trozos para que se pueda ir picando durante la comida y sea más fácil que comer la mazorca entera.

Espolvorea con sal o flor de sal

SALSA DE AGUACATE

2 tomates grandes maduros

1 aguacate

1 puñado de cilantro fresco

1 lima o 1 limón

1 trozo de cebolleta

sal marina no refinada

aceite de oliva virgen extra

La salsa mejicana me encanta y con las alitas cajún queda estupenda.

Corta los tomates a dados pequeños y el aguacate también. Ponlo todo en un bol.

Pica el cilantro bien fino y la cebolleta también, añádelo al bol.

Sazona con zumo de limón o de lima al gusto, pero empieza con el zumo de media pieza y añade más si prefieres.

Sazona con sal y aceite de oliva, mezcla bien y listos.

Disfruta de esta combinación, es fácil de hacer y gusta muchísimo.

Yo para completar el tema verdura hice también brócoli al vapor, pero puedes hacer lo que tu quieras.

Esto se transforma en una comida de picoteo, compartir y charlar con la gente que quieres y disfrutas de la comida y la compañía.

Deseo con toda mi alma que te de a ti y a los tuyos buenos momentos de risas y charlas.

Un abrazo enorme.

 


CAJUN CHICKEN WINGS + CORN COB + AVOCADO SALSA

Everything very summery and healthy, quick done and tasty. A balanced combination that everyone will enjoy. The chickwings made in the oven, no frying. Of course, they are organic chicken wings , raised with respect and freedom.

Let’s see how I made this super tasty wonder so that you can do it yourself.

CAJÚN CHICKEN WINGS

Between 16 and 18 chicken wings for 4 people, cut in three parts each, I like to make them like this but you can make them whole or as you like

Mix Cajun spices click here for the recipe, if you do not like things so spicy do it without cayenne and with half of the pepper that the recipe tells.

Preheat the oven to 180ºC

Put the wings in a bowl and throw a good pair of table spoons in the wings, mix well with the hands until the wings are well smeared with mix.

Put a baking paper on top of the oven tray.

Arrange the wings.

Put in the oven and cook 30 minutes.

Ready!

CORNCOBS

2 or 3 precooked cobs

Extra virgin olive oil

Unrefined sea salt or salt flower

While the wings are cooking, hit the grill very warm with a thin trickle of olive oil that you can spread on the plate to leave a thin layer, with the help of a piece of kitchen paper.

Put the cobs on the grill until they catch a light golden color. Keep turning them to get an evenly brown.

Take them off the plate when ready and cut each cob in 4 or 5 pieces so that it can be shared during the meal and it is easier than eating the whole cob.

Sprinkle with salt or salt flower

AVOCADO SALSA

2 ripe large tomatoes

1 avocado

1 handful of fresh cilantro

1 lime or 1 lemon

1 piece of spring onion

Unrefined sea salt

Extra virgin olive oil

The Mexican salsa it’s something that I love and with the Cajun wings just goes great.

Cut the tomatoes into small dice and the avocado as well. Put everything in a bowl.

Chop finely the cilantro and spring onion as well, add to bowl.

Season with lemon or lime juice to taste, but start with the half-piece juice and add more if you like.

Season with salt and olive oil, mix well and ready.

Enjoy this combination, it is easy to do and very much appreciated.

To complete the veggie portions I also made steamed broccoli, but you can do what you want.

This turns into a sort of tapas food, sharing and chatting with the people you love and enjoy the food and the company.

I wish with all my heart that it will give to you great moments of laughter and talk.

A big hug.

 

You may also like

Leave a Comment