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RECETA: sopa huesos fuertes

written by oxit_impres Febrero 17, 2015

Hay maneras de cocinar la sopa para que todo el calcio y el máximo de mini y macronutrientes pasen al agua. Aquí te dejo una de las maneras que yo he aprendido. Esta receta viene con pescado, también la puedes hacer sin pescado: poniendo más variedad de algas (wakame, más cantidad de kombu), más verduras como la col rizada o también col kales o col silvestre y también poniendo un buen puñado de perejil durante la elaboración del caldo.

Hay también algas que puedes añadir al final, cuando ya vayas a tomarla, como: nori en copos o si no tienes pues hoja de nori cortada a juliana o bién alga dulce (buena fuente de hierro).

Si tienes problemas con tus huesitos y deseas reforzarlos durante todo el año, en verano puedes tomarla fría o a temperatura ambiente.

Besos para vuestros huesos 🙂

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