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ENSALADA DE “HOY”

written by oxit_impres Mayo 8, 2016

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Hola…cierto, no hay ningún alimento que se llame “hoy” pero si es cierto que esta ensalada la he hecho con lo que he encontrado hoy en mi huerto, mi terraza y mi frutero.
Vivir el momento me parece algo fantástico por lo tanto mi ensalada es ensalada de “hoy”…te dejo la receta, pero ten en cuenta que si tu “hoy” no es mi “hoy” con el tuyo será igual de fantástica que con el mío 🙂

INGREDIENTES:

Centro de una súper ensalada del huerto eco
Aguacate que estaba en mi frutero eco
Naranja eco que acompañaba al aguacate 🙂
Flores de la salvia que tenemos plantada
Flores del cebollino plantado en la terraza
Hojas de perejil, albahaca y menta también plantadas en la terraza

Vinegreta:
El jugo de la naranja después de sacar los gajos
Un chorrillo de tamari eco
Aceite de oliva al gusto

Lava todas las hojas y escúrrelas
Lava las flores de forma muy suave y sacúdelas suavemente para sacarles el agua
Saca los gajos de la naranja o córtala como más te guste
Pela el aguacate y córtalo a láminas
Ponlo todo junto como mas te guste
Emulsiona los ingredientes de la salsa
Ponla por encima de la ensalada y…disfruta del “hoy” y del momento

Porque lo que importa es el presente, el pasado ya no está y el futuro está por llegar.

¿Te ha gustado?…compártelo y que todos tus amigos aprendan a vivir el “hoy” y el ahora.

Besos y…cocina tu vida

 

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