Hola, mi nombre es Ruth. Soy dietista y eterna estudiante de Nutrición, siempre necesito saber más. Estoy situada en la provincia de Barcelona pero he vivido en Estados Unidos, Francia y Suiza. Soy profesora y chef de cocina, especializada en cocina para la salud…¿como he llegado a esto? te cuento:
Me gradué de l’École Hotelière de Lausanne (Suiza) en el 97, el tiempo me situó en la cocina, hice de mi pasión mi trabajo. Cerca de los 30 años me diagnosticaron tres enfermedades crónicas y no queriéndome conformar empecé a formarme en cosas que me podían ayudar: estudié cocina energética, macrobiótica, dietética oriental; cada cosa a su manera puso soluciones en el camino que han hecho que a día de hoy me queda sólo una de las tres enfermedades que tenía, sigo luchando y aprendiendo, cursando estudios oficiales de dietética, especializada en ecología y alimentación natural.
Actualmente soy maestra de cocina y colaboro con empresas de alimentación y en el desarrollo de productos sin gluten y sin lactosa para la industria ecológica.
Comparto lo que se a través de mi blog, por si a ti también te puede servir de algo. Comer sano a todos nos sirve de algo y también le sirve al planeta en el que vivimos. En este blog comparto lo que hago, lo que cocino. Es mi forma de agradecerle a la vida todo lo que me da, haciendo que llegue a los que lo quieran leer.
Si hechas de menos algo en especial que crees que puedo compartir contigo me puedes escribir a ruthmagem@gmail.com
Gracias por estar aquí, vamos a hacer entre todos que comer sano esté acompañado de buen rollo y sabor.
OBJETIVO COMPARTIR…LO QUE SE, LO QUE VOY APRENDIENDO Y LO QUE A MI ME HA SERVIDO.
Mi trabajo orbita alrededor de la alimentación y los alimentos: la comida que compramos, porqué y cuales son los alimentos que acogemos con los brazos abiertos en nuestros platos.
Este blog está creado para compartir, para dar a quién le pueda servir parte de lo que se y de lo que tengo dentro de mí, es como mostrar las migas de pan que dibujan día a día mi camino hacia una alimentación más sana, sostenible y creada para disfrutar con uno mismo o con seres queridos.
A través de mis publicaciones, recetas y cosas que comparto, dejo una posible lluvia de ideas para todos los que la quieran usar.
Me encanta visitar todo tipo de países y tener experiencias gastronómicas y de vida en cada uno de ellos. He hecho colaboraciones laborales en Turquía y en Suiza y estoy a tu disposición para que me propongas aventuras culinarias allí donde lo necesites. Si quieres contactar conmigo abajo tienes toda la información necesaria. A través de este blog también encontrarás recetes de mis viajes y trocitos de mis aventuras por este estupendo viaje llamado VIDA!
Cuéntame cosas, seguro que tu también tienes tu historia…explicando normalizamos lo que a menudo nos hace sentir distintos. Quiero saber sobre ti, tus comentarios, tus experiencias en la cocina me interesan…¿te interesa la comida sana? ¿porqué, cual es tu motivación? si somos un grupo y hacemos piña todo es más fácil.