Sabores de Asia…me encantan! Jengibre, shiitakes, ajos tiernos…un estofado hecho de forma tradicional que huele y sabe a Asia. Es un plato fruto de la improvisación suma de lo mucho…
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GALETS CON TRUFA RELLENOS DE CALABAZA Y PIÑONES
27 enero, 2018
Con una trufa pequeña que tenía me he liado con este plato, si no tienes trufa te va a quedar riquísimo igualmente…muy nutritivo y sabroso, para calentarte el cuerpo y…
RECETA: POTAGE PARMENTIER (versionando a Julia Child)
16 noviembre, 2015
Potage parmentier es la primera receta que hice en mis estudios de cocina y es casualmente la primera receta del libro que estoy versionando (ver: Versionando a Julia Child). La…