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STICKS DE PATATAS AL HORNO

UTENSILIOS ESPECIALES

  • horno
  • Bandeja para hornear
  • Menaje básico de cocina

Ingredientes
  

  • 3 patatas grandes o más de medianas
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdtas sal marina no refinada
  • 2 cdtas cebolla en polvo
  • 2 cdtas pimentor dulce
  • 1/2 cdta pimienta negra recién molida
  • 1 cdta tomillo seco en hojas
  • 1 cdta romero seco picado

ELABORACIÓN
 

  • Lava las patatas bien limpias bajo el grifo y pélalas
  • Corta las patatas, tipo patatas fritas grandes, ten en cuenta que los trozos deben ser más o menos de la misma medida o te quedarán unos trozos cocidos y otros no.
  • A medida que cortas las patatas ponlas en un bol con agua, que las cubra bien.
  • Déjalas en remojo unos 30 minutos. Pon el horno a precalentar a 180ºC. Pasado el tiempo de remojo, escúrrelas y sécalas con un trapo de cocina.
  • Mientras se hace el remojo mezcla en un bol: la sal, la cebolla, el pimentón, el romero y el tomillo.
  • Pon las patatas secas en un bol, hecha toda la mezcla de especias, o las necesarias para que den muy bien impregnadas. Hecha un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien con las manos, hasta que quede todo muy bien repartido y las patatas bien condimentadas. (puedes ver las fotos)
  • Prepara una bandeja de hornear con papel de horno, yo uso uno que no está blanqueado, así evito tóxicos en la comida.
  • Pon las patatas por encima, tienen que quedar en una sola capa para que queden bien cocidas. Hornea durante 30 minutos. Listo
  • Si las quieres de prebiotico, ponlas en la nevera que se enfrien bien, entre 4 y 5ºC, y caliéntalas templadas, cuando las vayas a comer.